滷胗花的做法 - 滷胗花怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷胗花的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、鴨胗均一切爲二

• 3、鴨胗先橫着切片，不要切到底

• 4、再豎着切，也不要切斷（一個鴨胗花就切好了）依次切好備用

• 5、鴨胗下鍋加入兩茶匙料酒焯水撈出洗淨備用

• 6、洗淨的鴨胗再次倒入煮鍋，加入，八角，花椒，胡椒粉，蔥結，薑片，胡椒粉，料酒三茶匙，兩茶匙老抽

• 7、加入1000毫升左右的水大火燒開，加入兩茶匙鹽改中火煮二十分鐘左右

• 8、煮好的鴨胗浸泡三個小時即可食用

• 9、成品