紅燒腸打結的做法 - 紅燒腸打結怎麼做

“豬小腸清冼乾淨，結成結。放進開水鍋裏定形後用清水衝冼，
冼去浮末。再從每個結的中間切段，放進電壓鍋裏燜20分鐘待用。

燉好的小腸結，去殼的鵪鶉。紅辣椒，大蒜，芹菜。精鹽，食用油，醬油，紅糖，調味鮮。

將辣椒從中間切開，大蒜，芹菜切段。

鍋裏倒進植物油燒熱，倒進鵪鶉蛋，小腸結。加鹽炒勻，

調入醬油，紅糖調色。再加適量的清水將蛋煮入味。

放進辣椒提辣，收汁，放進大蒜，芹菜，調味鮮炒勻即成。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅燒腸打結的做法步驟

• 1、燉好的小腸結。

• 2、去殼的鵪鶉。

• 3、芹菜大蒜。

• 4、紅辣椒。

• 5、鍋裏倒進植物油燒熱，倒進鵪鶉蛋，小腸結。加鹽炒勻，調入醬油，紅糖調色。

• 6、再加適量的清水將蛋煮入味。

• 7、放進辣椒提辣。

• 8、收汁，放進大蒜，芹菜，調味鮮炒勻即成。

• 9、燒好的紅燒腸打結。