沙茶炒花蛤的做法 - 沙茶炒花蛤怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶炒花蛤的做法步驟

• 1、買花蛤時可以要些海水帶回來，或是放在淡鹽水中，吐淨泥沙，洗淨。

• 2、姜蔥蒜洗淨，蔥姜切片，蒜切碎。鍋熱後，放適量油，油熱後放薑片、蒜粒，爆香，再放如一勺沙茶，炒出香味。再倒入花蛤，用大火翻炒，蓋上鍋蓋，加少許水，加蓋燜一小會。沙茶本身比較鹹，不用加鹽了。花蛤開口後，馬上加上蔥花，就可以裝盤了。倒入花蛤，用大火翻炒，蓋上鍋蓋，加少許水，加蓋燜一小會。沙茶本身比較鹹，不用加鹽了。花蛤開口後，馬上加上蔥花，就可以裝盤了.

小竅門

沙茶本身比較鹹，喜歡清淡飲食的朋友，就不用加鹽了。