鳳爪鵪鶉蛋的做法 - 鳳爪鵪鶉蛋怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鳳爪鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、材料：鵪鶉蛋（已煮熟）、鳳爪（已洗淨）、薑片、桂皮、大料

• 2、將已煮熟的鵪鶉蛋剝殼，待用。

• 3、將已洗淨的鳳爪和薑片下入清水鍋中。

• 4、焯開、撈出。

• 5、放在案板上剁開。

• 6、隨後，將剁開的鳳爪下入清水鍋中。

• 7、接着，擱入桂皮和大料，加適量的料酒。

• 8、煮開。

• 9、然後，合入剝了殼的鵪鶉蛋。

• 10、加適量的生抽。

• 11、加一勺半白糖。

• 12、加適量的鹽。

• 13、加適量的雞精。

• 14、調味煮開。

• 15、最後，煮至湯汁濃稠，即成。

• 16、出鍋，裝入碗中。