辣椒炒肥腸的做法 - 辣椒炒肥腸怎麼做

“每次買肥腸的時候，都會買2-3根，一起收拾好，然後凍在冰箱裏，吃的時候，簡單化一下，很方便。今晚湊個菜，辣椒炒肥腸，做法分享給大家。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

辣椒炒肥腸的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、洋蔥切小塊，姜蒜切丁，辣椒小米辣切小段。

• 3、準備好的肥腸。

• 4、放在鍋裏炒幹水分。

• 5、先不放油，炒幹水分，炒不幹，就把炒出的水分倒掉，盛出來。

• 6、鍋燒乾放油。

• 7、再次倒入肥腸，中火煸炒。

• 8、炒出油。

• 9、炒到肥腸外面起小泡泡。

• 10、倒入其他所有配料。

• 11、炒香炒幹，淋鍋邊一圈高度白酒。

• 12、一勺醬油。

• 13、一勺蠔油。

• 14、一匙鹽。

• 15、一把香菜。

• 16、大火翻炒出鍋。