爆炒羊雜的做法 - 爆炒羊雜怎麼做

食材明細

• 香辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒羊雜的做法步驟

• 1、羊雜準備。

• 2、放入水中淘洗乾淨，放入鍋中焯水去除浮沫。

• 3、焯好水的羊雜撈出控幹水分，青紅椒洗淨。

• 4、青紅椒去蒂切塊，蔥薑蒜切末，香菜去根洗淨切段。

• 5、鍋中放烹飪料油，放入羊雜煸炒一分鐘，放入乾紅辣椒碎，煸炒出香味。

• 6、放蔥薑蒜末煸炒出香味，撒入香菜。

• 7、烹入生抽，料酒，白糖炒勻。

• 8、大火收汁即可。