酸菜黃花魚的做法 - 酸菜黃花魚怎麼做
來源:飄香吧 4.29K
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜黃花魚的做法步驟
1、主料及輔料。
2、香菇改十字花刀,蔥白切細,姜切絲。
3、熱鍋熱油爆香薑絲,黃花魚下鍋稍煎,調入料酒和耗油。
4、將煎好的魚盛成盤裏備用(煎魚技術有限,破皮了哈)。
5、另起鍋下油爆香蔥白和薑絲。
6、酸菜下鍋炒出香味。
7、將魚倒入酸菜上。
8、加入自制剁椒。
9、加入一碗水,改中火滾。
10、湯汁濃稠時放入香菇稍熱。
11、最後調入鹽和味精,撒入蔥花。