青蘿蔔乾燜五花肉的做法 - 青蘿蔔乾燜五花肉怎麼做

“現在是青蘿蔔大量上市的季節，價格很便宜，1.5元一公斤，還特新鮮，像剛剛從地裏拔出來一樣，去年這時候我買了很多，做了香辣蘿蔔乾，放在冰箱吃了很久，今年只能看看，不能吃辣椒，就因爲這點，現在我吃的菜一般不放辣椒了，家人都支援鼓勵我，要我戒掉吃辣椒的習慣，還好爲了健康，已經很適應了沒辣椒的日子了。
蘿蔔性涼、味辛、甘，入肺、胃經；
具有消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒的功效；
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蘿蔔乾燜五花肉的做法步驟

• 1、材料：五花肉青蘿蔔豆豉姜料酒味級鮮雞精蒜苗紅辣椒

• 2、把五花肉去皮，切薄片

• 3、姜切絲，蒜苗洗淨切段，紅辣椒切片

• 4、青蘿蔔洗淨切片

• 5、熱鍋涼油，下五花肉

• 6、煸出油

• 7、加薑絲料酒豆豉翻炒

• 8、加青蘿蔔片翻炒

• 9、加鹽味級鮮和少許水

• 10、加蓋燜一會入味

• 11、加蒜苗紅辣椒片翻炒均勻

• 12、加雞精

• 13、翻炒出鍋

小竅門

油要少放，因爲五花肉可以煸出油

吃辣椒的可以加乾紅辣椒或者小尖椒

不吃豆豉的可以不加