清炒南瓜秧的做法 - 清炒南瓜秧怎麼做

“南瓜花和嫩南瓜葉都是口感絕佳、難得吃到、甘甜味美、營養豐富的時鮮蔬菜、綠色蔬菜。
南瓜含人體所需的多種營養素。

但你知道南瓜秧的功效嗎？

它同樣有清溼熱，消腫毒的功效，而且還是非常好的清道夫喲。

看看這清新翠綠的南瓜秧是不是很難得一見的。

而且它還是我們餐桌上的美味菜餚。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒南瓜秧的做法步驟

• 1、南瓜秧把外皮去掉洗淨。

• 2、蒜瓣切片，辣椒切圈。

• 3、炒鍋倒入橄欖油爆香蒜瓣和辣椒。

• 4、倒入南瓜秧梗翻炒。

• 5、再把南瓜葉倒入一起翻炒。

• 6、加入鹽。

• 7、加入白糖炒至葉子變軟。

• 8、加少許雞精炒均勻關火。

小竅門

南瓜秧的外皮有一些筋脈，要撕掉，不然會影響口感。

南瓜葉上面也會有些毛毛次，用清水沖洗幾遍就可以去掉。

這道菜要大火爆炒，快速翻炒，保證菜色碧綠口感脆爽。