酸醃菜炒豆渣的做法 - 酸醃菜炒豆渣怎麼做

“早上去買豆漿順便買了5毛錢的豆渣，豆渣是豆漿的剩餘物會有一些豆漿的營養物質殘留在裏面包括纖維素、鈣、磷、鐵等礦物質。經常食用豆渣能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而現在豆腐渣被視爲一種新的保健食品源。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸醃菜炒豆渣的做法步驟

• 1、準備一些豆渣。

• 2、準備一些酸醃菜。

• 3、蔥、姜洗淨切碎備用。

• 4、炒鍋上火，倒油燒熱下蔥薑末炒香。

• 5、倒入豆渣翻炒一會。

• 6、放入酸醃菜翻炒一會。

• 7、放入一匙生抽翻炒均勻。

• 8、放入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

豆渣中放入少許的豆漿更營養，而且翻炒的時候不容易糊鍋。