土茯苓綠豆老鴿湯的做法 - 土茯苓綠豆老鴿湯怎麼做

“土茯苓，廣東人的湯料裏經常用到它，據說能健脾胃，強筋骨，祛溼解毒。綠豆也有此功效，因此，這兩樣東西在廣東的老火靚湯裏經常用到，搭配最好的，就是用老鴿子。土茯苓綠豆老鴿湯，能夠清熱解毒，養陰補腎，很不錯的一個湯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土茯苓綠豆老鴿湯的做法步驟

• 1、鴿子去毛開膛洗淨。

• 2、鮮土茯苓洗淨切片，可以叫檔主代勞，因爲它很硬。

• 3、將鴿子，瘦肉切大塊，綠豆洗淨。

• 4、將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時。

• 5、燉好的湯加點鹽調味就好了。喜歡的話可以加點雞精。

• 6、鮮美好喝的湯。