生地土茯苓湯的做法 廣東老火靚湯-生地土茯苓湯 生地土茯苓湯怎麼做

“這款生地土茯苓湯有滋陰祛溼的功效,土茯苓有解毒散結，祛風通絡有利水滲溼、健脾調中之效而生地有清熱涼血，養陰生津的功效和豬肉煲，喝湯吃肉，可以祛溼，可以涼血既有藥用功效，更能滋補身體土伏苓不像其他藥材，它沒有濃重的藥材味道,所以一般人都容易接受.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生地土茯苓湯的做法步驟

• 1、將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用

• 2、將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用

• 3、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。

• 4、生地土茯苓湯

小竅門

可以加冬瓜，還有淮山等，鮮淮山可以一起下鍋也可以在煲快好了才下鍋，煲幾分鐘也可以，因爲鮮淮山很容易煲綿。幹品淮山就一定要一起下鍋煲.
使用的廚具：電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋