紅燒肉燉乾土豆片的做法 - 紅燒肉燉乾土豆片怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉燉乾土豆片的做法步驟

• 1、乾土豆片提前泡一晚上。

• 2、蔥切段，姜切片，大料沖洗乾淨。

• 3、將五花肉切成2釐米左右的塊。

• 4、鍋里加水倒入五花肉，加幾片姜和料酒煮15分鐘。

• 5、將煮好的肉沖洗乾淨控幹水分。

• 6、鍋裏倒入少量油把料炒出香味。

• 7、倒入五花肉翻炒出一下油。

• 8、炒到表面微微焦黃，如果肉肥出的油太多可以先把油倒出來一些，炒別的菜再用。

• 9、給肉裏放入生抽，老抽，五香粉和鹽，翻炒均勻然後加入水燉煮。

• 10、最後放入冰糖。

• 11、蓋上鍋蓋燉煮一個小時。

• 12、當湯汁收的差不多時倒入土豆片翻炒均勻。

• 13、繼續燜煮至湯汁收幹。

• 14、紅燒肉燉乾土豆片。

• 15、紅燒肉燉乾土豆片。