韭菜炒山雞蛋的做法 【山東】韭菜炒山雞蛋 韭菜炒山雞蛋怎麼做

“年前買了一些山雞蛋，其實就是土雞蛋，我們這叫山雞蛋。這次買的真不錯，炒出的雞蛋顏色漂亮，吃起來鮮嫩可口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜炒山雞蛋的做法步驟

• 1、韭菜摘洗乾淨，切段。

• 2、雞蛋打散。

• 3、不粘鍋倒入油，加入雞蛋炒至凝固取出。

• 4、另起鍋加入韭菜翻炒。

• 5、加入雞蛋翻炒。

• 6、炒至韭菜斷生加點鹽調勻即可。

小竅門

炒雞蛋時炒至凝固即可，火大了就炒老了。