醬蒸羅非魚的做法 - 醬蒸羅非魚怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬蒸羅非魚的做法步驟

• 1、羅非魚洗乾淨，特別是魚肚的黑膜黑筋都清洗乾淨，然後在兩邊魚背各劃幾刀，蒸的時候會入味也易熟。青紅椒洗乾淨切粒粒。蒜頭和生薑洗乾淨切碎。蔥洗乾淨切段。豆瓣醬剁細。

• 2、鍋放油燒熱，把姜蒜放進去炒香。

• 3、再把青紅椒放進去炒。

• 4、接着放一勺豆瓣醬。

• 5、然後再放一勺黃豆醬炒，接着放一勺醬油，少許陳醋和雞精，炒勻就可以關火了。

• 6、炒好的醬。炒醬的時候火放中小火，料要邊炒邊放。

• 7、把醬澆在魚身上，上蒸籠蒸，蒸籠的水要先燒熱喔。

• 8、蒸15分鐘後把蔥段放魚上，再蒸從斷青即可出鍋。