紅燒羅非魚的做法 紅燒羅非魚 - 老人小孩菜 紅燒羅非魚怎麼做
來源:飄香吧 3.06W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒羅非魚的做法步驟
- 1、拿廚房用紙擦乾魚表面水份,不用沾澱粉,也可保持魚皮完整
- 2、鍋裏熱油放半勺鹽,順鍋邊放入魚,改中火煎魚,不用動魚,煎3分鐘輕輕翻面,再煎三分鐘
- 3、直接倒入料酒,帶走魚腥氣,再加熱水和魚齊平,放入蔥薑蒜,醬油,鹽,大火燒開改小火燉15分鐘,再大火收汁
- 4、收汁注意晃悠下鍋,防治粘鍋,湯汁濃稠,加入小香蔥沫,出鍋。
小竅門
羅非魚沒小刺,適合孩子和老人,小孩一定要小心哈,雖然刺少,但還是有的。
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