家常雲豆絲的做法 - 家常雲豆絲怎麼做

“在老家把四季豆都是叫做芸豆,普普通通的炒芸豆絲,清淡可口,也是不錯的一道小菜,友友們嘗一下吧....”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常雲豆絲的做法步驟

• 1、芸豆摘乾淨,洗淨備用。

• 2、把雲豆斜刀切絲。

• 3、豬肉切片。

• 4、鍋裏放油,放入大蔥炒香。

• 5、放入肉片煸炒,後放生抽繼續煸炒。

• 6、然後放入芸豆絲煸炒,加一點水蓋上蓋子2分鐘。

• 7、芸豆就熟了,加鹽調味,出鍋。

• 8、芸豆絲炒好了。

小竅門

炒芸豆或者扁豆一定要炒熟，蓋上蓋子熟一會是必要的，因爲芸豆或扁豆都含有一定的毒素，只有炒熟纔會安全。