墨魚乾燉排骨雞的做法 - 墨魚乾燉排骨雞怎麼做

“冬季進補什麼東西最好？

第一肉：墨魚　　
上榜理由：關於吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0。7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。
墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養陰生津。
　　最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但爲防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
　　最好搭配：豆腐，也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

墨魚乾燉排骨雞的做法步驟

• 1、冬菇用清水浸，紅羅卜洗淨切塊，待用。

• 2、排骨和雞肉洗淨切塊待用。

• 3、墨魚乾用清水浸泡十分鐘，去殼和剪掉中間那一層黑色的皮。切塊待用。

• 4、所以食材放進高壓鍋裏。

• 5、約四-五碗水。燉20分鐘左右。

• 6、待高壓鍋的氣散去。就完成了。