井秀燒的做法 井秀燒：海鮮與米飯的邂逅，陶肽郎分享 井秀燒怎麼做

“馬鮫魚搭配北極貝，遇上米飯，在井秀燒土鍋低溫烹飪，味道鮮美，堪稱一絕”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

井秀燒的做法步驟

• 1、北極貝，大蝦仁，馬鮫魚適量擺盤

• 2、米飯與水1:1.1，海鮮鋪到上面去

• 3、低溫烹飪10分鐘，氣柱直着往上衝，燜上半個小時，就開始大快朵頤

• 4、淋上醬油，開吃

小竅門

記住米和水的比例，注意不要幹鍋，氣柱往上衝的時候關火