熱菜 沙姜撈豬肚的做法 - 沙姜撈豬肚怎麼做 來源:飄香吧 3.07W 食材明細主料花生米 (100g)豬肚 (1個)輔料生抽 (20ml)蠔油 (10ml)洋蒜 (7顆)鹽 (5g)糖 (10g)沙姜 (2塊)香菜 (2棵)陳醋 (5ml)油 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)沙姜撈豬肚的做法步驟1、豬肚洗淨,去掉外面多餘的油粒2、裏面用鹽或者鹼反覆搓洗,直至黏液消失3、準備一盆冰水4、花生米過油炸香後撈出放涼,備用5、其他幾樣食材亮個相6、豬肚放高壓鍋,壓7分鐘,自然放氣7、撈出放冰水中泡涼,放冰水的目的是使豬肚更脆,口感更好8、放涼後的豬肚切絲9、洋蒜切片10、沙姜剁碎11、將洋蒜片放在盤底,上面依次放豬肚絲,沙薑末12、鍋內燒熱油,淋在沙薑末上13、取一碗,放入鹽,糖,生抽,蠔油,陳醋調勻14、將調好的料汁澆在豬肚絲上15、放上花生米,香菜末即可 沙姜撈豬肚的家常做法 豬肚 沙姜撈豬肚的做法步驟 沙姜撈豬肚的最正宗做法 沙姜撈 沙姜撈豬肚 沙姜撈豬肚怎麼做好吃 沙姜撈豬肚怎麼做 沙姜撈豬肚的做法