香爆小排的做法 - 香爆小排怎麼做
來源:飄香吧 2.15W
“這是一道小孩兒非常喜歡吃的菜。配菜也很豐富營養,採用先煎後爆炒的方式。來做這道菜”
食材明細
- 五香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香爆小排的做法步驟
1、豬小排用高壓加料酒壓10分熟,瀝乾水分加生抽老抽和五香粉醃30分鐘入味,下平底鍋煎至兩面黃涼油備用。
2、青紅椒洋蔥切成丁加幹辣椒。
3、大蔥切段,生薑切片少許花椒。
4、鍋裏放調和油油,六成熟時放。圖3的配料爆香。
5、倒入排骨加入大蒜大火爆炒。
6、加圖2的所有配菜。繼續翻炒。
7、炒到配菜熟,注意這個配菜的火候顏色不要炒的太難看了。加入白芝麻少許鹽因爲配菜裏面是沒有鹹味的。和之然粉,均勻翻炒一下。
8、香酥可口連配菜都被吃得乾乾淨淨的哦。
小竅門
喜歡吃辣椒的,灑上辣椒麪和味精即可。我這個菜是小孩吃的,所以辣椒麪沒放