玉子豆腐燴香菇的做法 - 玉子豆腐燴香菇怎麼做

“玉子豆腐又稱日本豆腐，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。鑫姐很少吃玉子豆腐，偶爾做一次改變一下口味，還是很好吃的。也適合孩子和老人。希望大家喜歡。喜歡鑫姐美食的可以加鑫姐的微信號：lamaxin2013或者公共號：xinjiemeishi每日更新菜品哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉子豆腐燴香菇的做法步驟

• 1、準備食材：玉子豆腐、香菇掰碎、山藥切圓片、蔥蒜切末。

• 2、如何切玉子豆腐，先用熱水燙一下，然後中間切開，輕鬆取出。（網上搜圖，忘記拍照）

• 3、熱油，把玉子豆腐兩面煎熟。（也可以蘸雞蛋煎)，小心不要弄碎哦。

• 4、煎好盛盤。

• 5、另起鍋，熱油，放蔥蒜爆鍋。

• 6、放香菇和山藥，放料酒、蠔油和生抽煸炒。

• 7、放一點水。放山藥的目的就是不用放水澱粉了。適合家裏有糖尿病的人。

• 8、收收湯倒在玉子豆腐上面即可。

小竅門

❤鑫姐叨叨叨
❤因爲這個菜裏有放蠔油，蠔油我放的比較多，所以夠鹹，就不用放鹽了，做的時候自嚐嚐湯，淡了就放鹽。
❤放了山藥就不用勾芡了，濃度就已經夠了，如果不放山藥需要用水澱粉勾芡一下，如果水放多了不夠濃度也需要用水澱粉勾芡一下。