清蒸肉圓子的做法 - 清蒸肉圓子怎麼做

“清蒸肉圓保留了它的原汁原味，鹹香又美味，蒸過之後，吃起來也不油膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸肉圓子的做法步驟

• 1、豬後腿肉剁碎

• 2、鵪鶉蛋煮熟去殼，豬肉餡中加入料酒，生抽、澱粉、鹽，生薑分次加入清水攪拌均勻，直至肉餡吸足水分

• 3、攪拌好的肉餡，用湯匙舀適量肉餡放在手心，中間包入鵪鶉蛋團成圓形

• 4、依次做好擺放盤中

• 5、水開上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可

• 6、玉米澱粉加適量清水調成水澱粉

• 7、將蒸肉圓的湯汁倒在鍋中，加生抽，耗油，水澱粉，煮開至湯汁粘稠

• 8、湯汁澆在肉圓上，撒適量蔥花即可，簡單又美味的清蒸肉圓子就做好了。