幹辣椒炒蓮花白的做法 - 幹辣椒炒蓮花白怎麼做

“蓮花白屬於甘藍的一種，矮且粗壯，綠色或灰綠色，層層包裹成球狀體，扁球形。
蓮花白性溫、味甘、無毒，入肺、胃、大腸經，具有緩解便祕、延緩衰老、緩解高血壓等功效。
1、緩解便祕
蓮花白中含有豐富的纖維素，可刺激胃腸道的蠕動，加快體內毒素排出體外，具有一定美容養顏的功效。同時可緩解便祕，也可降低體內膽固醇水平。
2、延緩衰老
蓮花白中含有大量胡蘿蔔素和維生素C，具有較好的抗氧化作用。適量食用後可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉着，延緩衰老。
3、緩解高血壓
蓮花白中的鉀元素含量較高，可以促進體液代謝。此外，鉀元素的攝入對心腦血管有較好的幫助，可拮抗鈉元素，從而緩解高血壓。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹辣椒炒蓮花白的做法步驟

• 1、扒幾片蓮花白。

• 2、切絲。

• 3、豬五花切片。

• 4、青椒和姜切絲。

• 5、幹辣椒剪成條。

• 6、熱鍋冷油。

• 7、油熱放肉片翻炒。

• 8、把肉炒成微黃色。

• 9、把肉扒拉一邊放幹辣椒炸香。

• 10、放青椒和薑絲。

• 11、放菜絲翻炒。

• 12、翻炒的過程放食鹽。

• 13、炒均勻放生抽。

• 14、再炒幾分鐘，把菜絲炒軟放雞精提鮮。

• 15、成品。