煎沙鑽魚的做法 - 煎沙鑽魚怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎沙鑽魚的做法步驟

• 1、市場買的沙丁魚，名稱上標沙鑽魚？是因爲它喜歡鑽沙子麼！讓店家幫處理好，回家洗乾淨後，加入姜沫、料酒、鹽醃製片刻。

• 2、煎前放入廚房餐紙吸乾水分。

• 3、少油，中火慢煎至一面金黃色再給它翻身，其間千萬不要動它喲，要是覺得太乾了可以加點油。

• 4、這一面金黃色了就繼續翻面煎下一面，也是翻完不要動它們，差不多的時候翻其中一條觀察就好。

• 5、喜歡椒鹽的就撒一些，味道槓槓的，整條魚的骨頭都酥了，完全可以不用吐骨頭喲。