肉碎煸炒嫩豌豆的做法 - 肉碎煸炒嫩豌豆怎麼做

“豌豆嫩嫩的，加入肉碎的乾煸，香中回甜，非常可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉碎煸炒嫩豌豆的做法步驟

• 1、嫩豌豆洗淨，肉碎放入蔥花和姜粒拌均勻。

• 2、油熱以後，放入碼味的肉碎翻炒變色，滲透出油脂。讓菜油和肉碎裏的油充分融合。

• 3、放入豌豆翻炒，不加水，直接乾煸，煸炒到豌豆在鍋中跳舞。

• 4、加入鹽即可出鍋。

小竅門

煸炒過程不加一點兒水。