蘿蔔燒排骨的做法 - 蘿蔔燒排骨怎麼做

“中午弄了點排骨，蒸在鍋裏，也不知道和啥燒，想想土豆前兩天燒過了，乾脆蘿蔔吧。不過除了蘿蔔乾和酸辣蘿蔔，我家小孩不喜歡其他形式的蘿蔔菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔燒排骨的做法步驟

• 1、排骨過水後放鍋裏蒸一次，我的習慣，這樣可以縮短做排骨的時間，因爲我家都是吃軟爛型的。蒸的汁可以倒出來煮麪。

• 2、白蘿蔔切塊，準備幾片姜。

• 3、熱鍋下油，把排骨放下去小火炒香。

• 4、加入生抽老抽適量翻炒。不加糖了，因爲蘿蔔本身帶甜。

• 5、蘿蔔姜放下去一起炒均勻。

• 6、加水，適量鹽燒開後慢慢燉。

• 7、關鍵是把蘿蔔燒軟，排骨事先蒸好容易軟爛。蘿蔔可以了就收汁出鍋。