小油條的做法 - 小油條怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小油條的做法步驟

• 1、將麪粉，泡打粉，鹽，白糖放盆裏攪拌均勻，放入雞蛋、玉米油和170克水用筷子攪拌成麪糰，放廚師機揉或者手揉。

• 2、由於麪糰較軟，要控制住不加麪粉，可以戴手套，手上抹點油將麪糰揉成光滑的，放冰箱冷藏一夜。

• 3、第二天早上從冰箱拿出麪糰，案板上放一點油。

• 4、直接將麪糰擀開。

• 5、切成長條。

• 6、兩個摞起來，中間用筷子壓下去，就形成油條麪糰。

• 7、因爲我家鐵鍋比較小，我就每個一切爲二。

• 8、熱鍋熱油放入麪糰。

• 9、用筷子不停的扒拉，便於油條起發。

• 10、當油條焦黃就炸好了。

• 11、成品圖。