辣炒肚絲的做法 - 辣炒肚絲怎麼做
來源:飄香吧 1.24W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣炒肚絲的做法步驟
- 1、將豬肚清洗乾淨,放進煮鍋裏面焯水,去血沫
- 2、準備材料,蔥,蒜,八角,幹辣椒,豆芽,香菜
- 3、將豬肚切成條,爲了乾淨,可再用熱水衝一遍炒鍋放油、蔥、蒜跟肚絲炒,在加入料酒、胡椒粉一起炒,等到調料跟肚絲充分融合之後,加入老抽和滷水汁,加水,燉一會兒
- 4、鍋裏水分差不多的時候就放豆芽炒,豆芽熟了就加入糖和香菜就可以出鍋了
小竅門
香菜不宜久煮,必須是最後能關火的時候放的