韭菜炒雞蛋的做法 【廣東】韭菜炒雞蛋 韭菜炒雞蛋怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒雞蛋的做法步驟
1、韭菜洗淨切段備用。
2、雞蛋打入碗中,加入2勺溫水和少許醬油,用筷子攪拌均勻。
3、鍋中加入少許油,大火加熱,倒入雞蛋炒散盛出備用。
4、鍋中重新加入油,大火燒熱。
5、倒入韭菜翻炒。
6、炒至韭菜變色,調入鹽和雞精翻炒均勻。
7、倒入雞蛋炒勻即可關火。
8、出鍋裝盤即可食用。
9、成品圖。
小竅門
雞蛋中加入溫水,炒好的雞蛋特別嫩滑。