甜椒小炒肉的做法 - 甜椒小炒肉怎麼做

“祕製小炒肉，濃郁的椒香，是下酒拌飯的好菜。選用新鮮農家豬肉，才更有肉香。很簡單的快手家常菜，適合工作忙碌的上班族。這樣一道有些微辣的下飯菜，讓人吃飯特別的有胃口”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜椒小炒肉的做法步驟

• 1、準備兩種辣椒，甜椒和青椒切成絲，春筍也切成絲。

• 2、豬肉切薄片，加料酒、老抽、澱粉和清水抓勻，醃製20分鐘。

• 3、大蒜切成片

• 4、生薑切末

• 5、熱鍋，放入生薑粒

• 6、放入醃製好的肉片

• 7、在放入大蒜片煸炒至肉片變白

• 8、繼續下入春筍絲

• 9、倒入適量的生抽和蠔油，在下入青紅椒絲翻炒均因即可

小竅門

現將鍋子燒至微微冒煙，再加入油燒熱，這樣煸炒肉片的時候可以減少粘鍋現象。