蒸藕盒的做法 - 蒸藕盒怎麼做

“我們廣西有這麼一道菜，蒸藕盒子，把肉夾在藕夾子裏，家中大小宴會都會有這麼道菜。
藕，吃法多種多樣，炒，燉、炸，酸甜辣鹹，美味可口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸藕盒的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、把藕切好，切藕夾時，兩邊要勻。一刀切到邊緣，二刀切斷，就成一個藕夾了。把肉剁好，加入雞蛋生薑、蔥末，調料，拌勻.

• 3、取平底碗一隻，加點油在裏面，轉勻。

• 4、把肉夾在藕盒裏。

• 5、剛好裝一碗，上面裝平。

• 6、用保鮮膜封好。

• 7、水開上鍋。

• 8、蒸約30分鐘左右，蒸得越透越好吃，軟綿爽口。

• 9、已經蒸好的藕盒。

• 10、倒扣在碟子裏。把碟子蓋在碗的上面，倒過來就可以了。就心燙哦，用布托着。

小竅門

1、碗底一定要放油，要不倒扣不過來哦。
2、這菜也可以採取燉的方法，用砂鍋或者電飯鍋，湯鍋都可以，放入適裏的水小火燜熟。
3、用鍋燜熟的話，鍋的下面也要先放些油哦。