黎巴嫩麻醬烤魚的做法 - 黎巴嫩麻醬烤魚怎麼做

“法語美食節目fourchette&sacàdos(餐刀和揹包)有一期節目介紹到了黎巴嫩美食.首先被黎巴嫩的餐飲吸引的是他們製作方式的潔淨.節目裏參觀的一家點心製作作坊裏每個工人都頭戴網罩,手戴手套.連記者參觀的一家街坊美食聚餐處的廚娘們都是手套和白色工作服.黎巴嫩是一個飽受戰亂的國家.可是它的人民對美食的喜愛和尊敬讓我看到他們對美好生活的希望和追求.稍稍改動用手上有的材料炮製了一道黎巴嫩麻醬烤魚,肯定不正宗,但是味道也出奇的好.願喜愛美食的人們永遠看得到燦爛的陽光.”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黎巴嫩麻醬烤魚的做法步驟

• 1、30ml橄欖油塗抹魚身,均勻撒上細鹽,撒上適量現磨黑胡椒,烤箱220度上下火20分鐘-25分鐘

• 2、香芹一把(約50克)

• 3、香芹切碎,薄荷葉一小把(約15克)切碎,大蒜粒切碎

• 4、鍋中下適量橄欖油熱香大蒜碎

• 5、放入香芹碎,薄荷葉碎

• 6、同時另一個鍋中將芝麻(90ml)炒至金黃,香料研磨機打至粉碎

• 7、麻油15ml,90ml芝麻粉碎,30ml淡奶油,80ml清水,3ml細鹽,適量現磨黑胡椒與之前的香芹薄荷大蒜碎混合

• 8、攪拌均勻加熱至成黏稠漿狀

• 9、將麻醬鋪在烤好的魚上,撒上生番茄碎做點綴.