五花肉燜柚子皮的做法 媽媽的味道-五花肉燜柚子皮 五花肉燜柚子皮怎麼做

“記得小時候，媽媽經常做五花肉燜柚子皮給我吃，味道甘香，口感軟滑，非常好吃，現在輪到自己做給女兒吃了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燜柚子皮的做法步驟

• 1、準柚子兩個。

• 2、將柚子皮剝下。

• 3、然後將柚子皮表面的皮去掉。

• 4、切小塊放入清水裏泡浸。

• 5、準備五花肉。

• 6、將五花肉切塊放入有香蔥和姜的熱水裏煮幾分鐘出血水之後換水沖洗乾淨。

• 7、沖洗乾淨之後的五花肉。

• 8、小煮鍋放入少許老抽上色，然後放入生抽，雞精，大料和丁香調味燒開之後放入五花肉大火燒開之後改中小火慢煮。

• 9、柚子皮用清水泡浸多次至沒有苦味，抓幹水分。

• 10、五花肉煮到適合自己口感的軟度時放入柚子皮一起燒煮十分鐘即可。

• 11、成品。