爆炒豬肚的做法 【小森媽媽菜譜】爆炒豬肚 爆炒豬肚怎麼做

“大家平常吃豬肚都喜歡怎麼吃呢？
買一個豬肚回來，除了煲湯外，我還喜歡用一部分做一道簡單又風味十足的爆炒豬肚。
做法非常簡單，今天就分享給大家。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒豬肚的做法步驟

• 1、首先，最關鍵的一步→清洗豬肚。先把豬肚翻過來衝下水，然後用鹽醃製10分鐘左右。再用麪粉搓洗豬肚，之後焯水，焯水後清理乾淨豬肚表面的黃色的一層就可以了。

• 2、將清洗乾淨的豬肚切絲，準備好配料——姜和幹辣椒。

• 3、鍋內熱油爆香姜、幹辣椒。

• 4、加入豬肚翻炒。

• 5、炒到豬肚略幹，放醬油、鹽、料酒翻炒調味。

• 6、最後撒上芝麻，美味的爆炒豬肚，完成！

小竅門

豬肚適合大多數人羣食用，但溼熱痰滯的人最好不要吃豬肚。
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