開洋目魚蛋炒萵筍的做法 - 開洋目魚蛋炒萵筍怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

開洋目魚蛋炒萵筍的做法步驟

• 1、食材：萵筍（已去皮清洗）、目魚蛋（已抽去鹹味清洗）、開洋（已泡）

• 2、將已清洗好的萵筍放在案板上切開，待用。

• 3、將已清洗好的目魚蛋下入清水鍋中，加適量的料酒。

• 4、焯開2——3分鐘後撈出。

• 5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的萵筍翻炒一下。

• 6、接着，合入泡好的開洋，加適量的焯目魚蛋的湯汁。

• 7、翻炒翻炒至萵筍斷生。

• 8、然後，合入焯好的目魚蛋翻炒一下。

• 9、最後，加適量的鹽。

• 10、加適量的味精。

• 11、調味炒勻，即成。