絲瓜金針菇的做法 - 絲瓜金針菇怎麼做

“一道既可益智，又可美容的素菜，湯鮮菜美，清淡可口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜金針菇的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、金針菇去根入沸中燙一下撈出撕散。

• 3、絲瓜去皮切成粗絲入淡鹽水浸泡。

• 4、鍋中油燒熱，入蔥姜炒香。

• 5、炒熟軟出鍋。

• 6、炒熟軟出鍋。

• 7、另起鍋，鍋中放少量油，放金針菇炒。

• 8、將金針菇炒熟軟。

• 9、加入胡椒粉、料酒。

• 10、加入芝麻油。

• 11、煮沸後，加入炒好的絲瓜。

• 12、煮沸後，加鹽調味，加入紅椒絲。

• 13、加少許雞精出鍋。

小竅門

絲瓜切好後放淡鹽水中可防止變色。