蝦仁炒西紅柿的做法 - 蝦仁炒西紅柿怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁炒西紅柿的做法步驟

• 1、蝦去皮去線

• 2、少許鹽、澱粉、水。用手多抓幾下

• 3、抓後用清水沖洗。

• 4、把蝦擦乾。

• 5、先用少許鹽和胡椒粉用手抓、再放入料灑1/2大勺。抓均。最後放入澱粉2/3大勺抓勻。

• 6、水2大勺、料酒2大勺、鹽1/4小勺、糖、澱粉各1/3小勺牛奶1小勺

• 7、熱水不用完全開。

• 8、放入蝦、不用扒了、變色後直接撈出。

• 9、西紅柿切小塊、肉椒切小塊、蔥半根切小段、姜切一大片。

• 10、油1大勺、再放入蔥和姜煸炒。

• 11、放入西紅柿、肉椒、蝦、大火快炒幾下、

• 12、放入調好的調料圖6。

• 13、開鍋後關火

• 14、成品

小竅門

大勺15ml。小勺5m