雞蛋金錢菇炒蠶豆的做法 - 雞蛋金錢菇炒蠶豆怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋金錢菇炒蠶豆的做法步驟

• 1、食材：金錢菇（已泡發）。

• 2、雞蛋。

• 3、蠶豆肉（已淘洗）。

• 4、將雞蛋打入碗中，加點料酒。

• 5、打成蛋液，待用。

• 6、將已泡發的金錢菇洗淨撈。

• 7、放在案板上切開，待用。

• 8、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

• 9、隨後，利用炒蛋的油下入蠶豆肉和切好的金錢菇翻炒一下。

• 10、接着，加一些水煮開，煮至蠶豆肉斷生。

• 11、然後，合入炒好的雞蛋，加點鹽、雞精。

• 12、調味炒勻即成。