腐竹燒黑木耳的做法 - 腐竹燒黑木耳怎麼做

“這是一道王炸素菜，拿肉都不換的下飯素菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹燒黑木耳的做法步驟

• 1、準備食材：黑木耳泡發，用麪粉水洗淨切塊，再將腐竹切段，金針菇去根洗淨備用。

• 2、將腐竹黑木耳放入開水中煮2分鐘斷生。

• 3、再倒入金針菇焯水後撈出備用。

• 4、鍋內倒適量油，放入蒜瓣、青紅椒爆香，再放入一勺豆瓣醬炒出紅油。

• 5、再加入適量的清水，倒入生抽、蠔油。

• 6、倒入焯水後的腐竹、金針菇和黑木耳，再加入適量鹽和雞精。

• 7、最後倒入適量的澱粉水勾芡即可。

• 8、有了這菜，米飯都不夠吃了！