健康的黑木耳炒腐竹怎麼做美味好吃

隨着時代的發展人們從爲了溫飽而活，現在可以做到爲了自己的生活而活。現在有一大堆的保健品，養生之道的方法備受人們的喜歡。而我認爲更受大家歡迎的還是原生態的食品，無加工。所以人們常常會買一些菌類食品，木耳、冬菇、黑松露等等野生菌類，既營養又養生，健康的黑木耳炒腐竹居家養生必備良藥。

主料

輔料

具體步驟

豬肉切成細絲，放入生抽醬油，料酒，雞精，鹽，醃製10分鐘。

腐竹提前2-3個小時左右用溫水泡發。將泡發的腐竹清洗乾淨瀝乾水份後切成菱形塊，放入盆中備用。

黑木耳提前2-3小時左右用冷水泡發，將黑木耳清洗乾淨後撕成小片放入盤中備用。

黑木耳提前2-3小時左右用冷水泡發，將黑木耳清洗乾淨後撕成小片放入盤中備用。

生薑切成絲，蔥切成蔥花碎末

.炒鍋放油，油開後，放入薑絲與蔥花爆香，放入肉絲翻炒至變色。

接着放入腐竹翻炒。

在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒幾下後加入精鹽，五香粉，加入少許水燜至3-5分鐘，使之更好地入味；出鍋前放入雞精即可。

烹飪技巧

1.木耳提前泡發好，最好用涼水泡，這樣的木耳吃起來口感好。2.腐竹可炒制、涼拌、湯等，可以隨自己的愛好吃。