「家有大廚」清蒸鱖魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮鱖魚一條。

2.鱖魚洗殺乾淨，在魚身上劃刀花，均勻抹上精鹽，醃製大概一個多小時，使其入味。

3.鱖魚放在盤子裏，倒上適量料酒，蔥姜切成細絲，擺在魚身上。再放入少許白糖，味精調味。

4.將盤子放入蒸鍋。

5.大火將水煮沸騰後，在蒸上約15分鐘。

6.美味的清蒸鱖魚出鍋了。

烹飪技巧

選購鱖魚是，選中等的，不要選太大的鱖魚，太大的肉質太老。