木炭燒烤大圓茄子的做法 Charcoal Grill 木炭燒烤大圓茄子 木炭燒烤大圓茄子怎麼做

“貓在家裏玩起了燒烤，除了烤肉，還可以烤瓜，當烤完肉後留下的汁和精華，烤蔬菜最好了，特別是茄子，象海綿似的特別吸汁，吃起來那麼感覺呀，都不知道怎麼形容，一大個兒的茄子，都被俺吃完了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木炭燒烤大圓茄子的做法步驟

• 1、把茄子切成扁塊，厚約1~1.5公分，不要太薄，放精鹽1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、豬油1大匙，用手拌勻。

• 2、在烤完肉類後放在烤架上烤。

• 3、烤至金黃色，翻面再烤至金黃色，可享用。

小竅門

一、不要切太薄，否則茄子熟後變得很軟，就夾不起來了。
二、在烤時可加適量菜油在烤熱上烤，茄子不至於太乾。