木板三文魚的做法 Plank - Salmon(木板三文魚) 木板三文魚怎麼做
來源:飄香吧 1.88W
“這是木炭燒烤出來的雪松木板上的三文魚。當然您可以製作一些配菜。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 薰 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
木板三文魚的做法步驟
- 1、將雪松木板浸泡在水中數小時,或一夜。將檸檬汁,油,楓糖漿,辣椒和迷迭香放在一個小碗中混合攪拌。
- 2、用以上混合物覆蓋三文魚片,在常溫下放置數十分鐘。將大蔥切丁,同時準備好燒烤架,中度火。此時混合攪拌兩勺檸檬汁和辣椒粉作爲之後要用到的調味料。
- 3、將雪松木板放置在燒烤架中央,在上面均勻地灑上粗鹽。關掉燒烤架一會兒,這樣木板表面的水分就可以慢慢蒸乾。
- 4、將三文魚片正好地放置在雪松木板的中央。將火焰減小爲小火。關掉燒烤架,放到鍋中煮個大約15分鐘,直到想要的熟度。
- 5、使用噴水器熄滅木板兩邊因燒烤架而着的火。煮三文魚的時候,加入上面做好的調味用品。