檸檬炸雞的做法美人酸--養顏美容檸檬炸雞檸檬炸雞怎麼做

來源：飄香吧 1.5W

“在天然美容品中；名氣最大，最深入人心的恐怕就數檸檬了，稱檸檬爲護膚皇后絕對是衆望所歸！檸檬具有軟化肉質的作用，也更易於人體對蛋白質的吸收。檸檬不光能夠護膚，如果在烹飪美味的菜餚中加入檸檬，陣陣檸檬的香味撲鼻；真的具有與衆不同的風味！”

食材明細

主料

雞翅根 （8個）
油（3湯勺）
味極鮮 （1勺）
香葉（5片）
花椒（10克）
大蔥段 （5段）
乾紅辣椒 （10克）
生薑（10克）
冰糖（1顆）
生抽（1勺）

輔料

檸檬（1個）
鹽（2勺）
雞精（1勺）
茴香（2克）
桂皮（3片）
料酒（4勺）
老抽（1勺）
八角（5顆）
蜂蜜（1勺）

酸辣（口味）
煮（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

檸檬炸雞的做法步驟

1、準備好雞翅根8個、檸檬1個、八角、生薑、老抽、雞精、乾紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、味極鮮、茴香。
2、用牙籤扎滿雞翅根的全身。
3、用八角、桂皮、乾紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒醃製雞翅根。
4、調好作料的雞翅根裝入碗中，將雞翅根醃製3小時【最好一天；上班族可以在上班之前或者頭一天提前準備好；以免臨時手忙腳亂】方便入味。
5、醃製好的雞翅根；鍋中放油；將木筷插入油中，在筷子的四周會冒泡，放入雞翅轉小火煎5分鐘，避免雞翅根粘鍋；隨時給雞翅根翻身。【此菜爲先炸後煮的特色】雞翅下鍋煎時，很容易因粘鍋而掉皮，在油裏放點鹽可避免雞翅粘鍋。
6、因爲鑽鑽不喜歡完全是甜味的口感，因此在燒雞翅時；還是放入了乾紅辣椒等作料。根據自己的口味來自由選擇。沒有什麼條條框框的。美食的最關鍵還是要自己喜歡吃，不用完全照搬菜譜。烹入3勺料酒，也可以再多幾勺；酒在烹調的過程中會揮發掉；剩下的就有陣陣酒香，泛着酒香和檸檬香味道更加鮮美。
7、加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足夠了。多了顏色太深會影響食慾。
8、味極鮮因爲比較鹹1勺；只需要1勺。
9、檸檬只用半個榨汁後匯入清水中，因爲需要收湯汁我將檸檬汁、蜂蜜和鹽都倒進水杯裏了。將水杯裏的調料一併倒入鍋中收湯汁。在收完湯汁後，放入1勺雞精；挑出調料渣子扔掉。直接將雞翅根一個一個的擺放進碟子中；湯汁也一起倒入即可。
10、這是一道私家菜的美容菜餚；檸檬的香味很濃郁；味道酸甜具有補虛養身的功效；適合營養不良需要補充能量的極其有效。加入檸檬後雞翅入味但是不柴；很細膩滑口，具有湯汁濃郁，甜辣酸爽可口的特點~~~~