自制玉子豆腐的做法 - 自制玉子豆腐怎麼做

“早上打的豆漿還有一部分，加了幾個雞蛋來了份自制的玉子豆腐，家人調侃說是豆漿蛋羹。口感比菜市場上賣的玉子豆腐緊實，做菜也不會一弄就碎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制玉子豆腐的做法步驟

• 1、自己打的豆漿與雞蛋（1:1的量）。

• 2、雞蛋加點鹽和料酒，用蛋抽打散。

• 3、放入豆漿攪勻。

• 4、蒸碗抹一層油，把蛋液過濾到蒸碗中。

• 5、上鍋蒸，上面蓋一個盤子，大約蒸了16分鐘。

• 6、涼後倒出切塊。

• 7、撒點蔥花也是美美噠。