老鹹菜燜雞的做法 - 老鹹菜燜雞怎麼做

“這是一道典型的魯味菜餚，取老鹹菜的鹹香，與雞肉合烹，經過近兩個多小時的烹製，“自動收汁”程序能將老鹹菜的風味與雞肉充分融合，十分美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老鹹菜燜雞的做法步驟

• 1、雞宰殺去毛和內臟，洗淨剁塊；

• 2、鍋內放水，下入雞肉，用沸水焯燙；

• 3、鹹菜洗淨，切塊；

• 4、鍋內倒油，放入處理好的雞、鹹菜、調料和水；

• 5、蓋好鍋蓋，啓動【黃燜雞】功能，烹飪程序自動執行；

• 6、烹飪結束後，將食材攪拌均勻即可。

小竅門

1.也可用白條雞（已宰殺好）代替活雞，超市有售；
2.老鹹菜要在清水中浸泡，減少鹽分的含量；
3.老鹹菜有鹹度，加鹽需適量。