海南清補涼的做法 - 海南清補涼怎麼做
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“清補涼,海南島經典小吃之一,歷史悠久,極具海南特色,公元一〇九七年,北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間,品嚐過當地百姓製作的椰奶清補涼後極爲稱歎,當場盛讚:椰樹之上採瓊漿,捧來一碗白玉香。此後,蘇東坡在瓊期間每日必食一碗,堪稱東坡最愛!現北京醫科大學的研究人員研究表明,椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素,是迄今爲止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進少女發育,鎂可改善老年人的循環系統,核黃卵素磷脂更是增強性功能的進階燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平,預防高血脂症,從而起到對心血管的保健作用。
清補涼清涼爽口,是夏季的絕佳飲品,令人回味無窮”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
海南清補涼的做法步驟
1、綠豆,赤小豆提前一晚泡着,通心粉等泡一個小時(通心粉不泡也可以不過泡後好熟些)因爲別的材料都有現成的所以本人就蒸這幾樣了
- 2、要提前用椰子加點白糖把椰奶榨好放冰箱裏冷凍三、四個小時,冷凍到椰奶裏有碎冰時剛剛好(沒有椰子可以買現成的椰奶,不過口感沒椰子榨出來的好)
3、把泡好的材料上蒸籠蒸熟
4、最後把所有的材料按自己的喜歡的量勺到碗裏,再淋上凍好的椰奶就可以開動啦
小竅門
椰子本來就是甜的,不想吃太甜的榨汁時可以不要放糖,榨汁時的水要是涼開水
所有的材料可以按自己的喜歡加減,別的也行
玉米,赤小豆這些可以買現成的罐頭代替加在裏面