清炒番薯葉的做法 家常菜餚@@長壽菜~~清炒番薯葉 清炒番薯葉怎麼做

“番薯葉又稱地瓜葉，爲旋花科牽牛花屬，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓頂端的10～15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖尖，這是地瓜莖葉中食味更好的部分，過去多棄置不用，近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。香港人譽稱其爲“蔬菜皇后”，日本人則推崇其爲令人長壽的新型蔬菜。具有顯著的食療保健功能，是很有開發價值的保健長壽菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒番薯葉的做法步驟

• 1、原料：番薯葉紅辣椒蒜米小蔥

• 2、番薯葉摘去老莖，用清水沖洗乾淨。紅辣椒蒜米及小蔥切好。

• 3、燒熱鍋，鍋裏入油，爆香蒜蔥後。

• 4、倒入番薯葉，翻炒片刻。

• 5、加一點點水，放入紅辣椒煸炒。

• 6、添適量雞精粉及生抽，略炒一下即可。

• 7、長壽菜~要不要來吃。

• 8、清炒番薯葉出鍋啦。

• 9、好吃的說。