蹄筋燴三鮮的做法 可誘人的------蹄筋燴三鮮 蹄筋燴三鮮怎麼做

“春節過後，剩冰箱的東東需要一點點處理，這些東東放在一起，無論從吃口、營養價值等方面，都是不錯的。這道菜一定少不了勾芡，使味道更入味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蹄筋燴三鮮的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、目魚洗淨，切塊劃花，魚丸切半，方腿切片。

• 3、蔥洗淨，切末。

• 4、鍋熱水，放入目魚焯一下，撈出（黑木耳也煮一下）。

• 5、鍋熱油，放入蝦仁，快速翻炒，撈出。

• 6、鍋剩油，放入目魚，快速翻炒，撈出。

• 7、鍋熱油，放入蹄筋、料酒和鹽翻炒後。

• 8、接着放入黑木耳和水。

• 9、然後放入目魚和蝦仁，再加點糖、白胡椒粉，蓋上蓋，燜燒2分鐘。

• 10、開蓋，最後放入方腿，翻炒均勻。

• 11、撒入蔥花。

• 12、大火燒開，淋上溼澱粉勾芡，再翻拌後關火，上桌。

小竅門

1.溼澱粉勾芡要稀一點。